Votre indemnité de licenciement
4 000 € la loi et la convention de la boulangerie-pâtisserie donnent ici le même montantEt si…
Ce que prévoit la convention de la boulangerie-pâtisserie
La convention collective de la boulangerie-pâtisserie (IDCC 843) couvre les boulangeries et les boulangeries-pâtisseries artisanales. Son article 33 prévoit une indemnité de licenciement pour les salariés qui ont au moins 2 ans d’ancienneté et renvoie, pour son montant, aux lois et décrets en vigueur : c’est donc le barème de la loi, un quart de mois de salaire par année jusqu’à 10 ans, un tiers au-delà. Avant 2 ans, la loi s’applique seule, dès 8 mois d’ancienneté. La convention ajoute un complément pour le salarié d’au moins 55 ans licencié pour inaptitude, et fixe un préavis plus long pour les cadres.
Le barème : celui de la loi
À partir de 2 ans d’ancienneté, l’article 33 renvoie aux lois et décrets en vigueur : un quart de mois de salaire par année jusqu’à 10 ans, un tiers au-delà. Avant 2 ans, la loi s’applique directement, dès 8 mois. Pour 8 ans à 2 000 € brut : 4 000 €.
Un complément en cas d’inaptitude
Le salarié d’au moins 55 ans licencié pour une inaptitude constatée par le médecin reçoit en plus la différence entre l’indemnité de départ à la retraite prévue par la convention (article 34) et son indemnité de licenciement. Ce simulateur ne calcule pas ce complément.
Le préavis
Fabrication, vente, services : 1 semaine avant 6 mois d’ancienneté, 1 mois de 6 mois à 2 ans, 2 mois ensuite. Cadres : 1 mois et demi avant 2 ans d’ancienneté, 3 mois ensuite. Pendant la dernière semaine du préavis, 2 heures par jour pour chercher un emploi.
Loi ou convention : le montant selon l’ancienneté
pour 2 000 € brut par mois| Ancienneté | Indemnité légale | Convention boulangerie | Écart | Vous touchez |
|---|---|---|---|---|
| 8 mois | 333 € | 0 € | − 333 € | 333 € |
| 1 an | 500 € | 0 € | − 500 € | 500 € |
| 2 ans | 1 000 € | 1 000 € | aucun | 1 000 € |
| 5 ans | 2 500 € | 2 500 € | aucun | 2 500 € |
| 8 ans | 4 000 € | 4 000 € | aucun | 4 000 € |
| 10 ans | 5 000 € | 5 000 € | aucun | 5 000 € |
| 15 ans | 8 333 € | 8 333 € | aucun | 8 333 € |
| 20 ans | 11 667 € | 11 667 € | aucun | 11 667 € |
| 25 ans | 15 000 € | 15 000 € | aucun | 15 000 € |
| 30 ans | 18 333 € | 18 333 € | aucun | 18 333 € |
Le tableau suit vos réglages : salaire, catégorie, temps partiel. Les lignes colorées sont celles où la convention dépasse la loi.
Le montant selon l’ancienneté et le salaire
Avant 2 ans d’ancienneté, la loi s’applique seule ; à partir de 2 ans, la loi et la convention donnent le même montant : celui du tableau, pour un licenciement pour motif personnel ou économique.
| Ancienneté | Pour 2 000 € brut | Pour 2 500 € brut | Pour 3 200 € brut |
|---|---|---|---|
| 1 an | 500 € | 625 € | 800 € |
| 2 ans | 1 000 € | 1 250 € | 1 600 € |
| 5 ans | 2 500 € | 3 125 € | 4 000 € |
| 8 ans | 4 000 € | 5 000 € | 6 400 € |
| 10 ans | 5 000 € | 6 250 € | 8 000 € |
| 12 ans | 6 333 € | 7 917 € | 10 133 € |
| 15 ans | 8 333 € | 10 417 € | 13 333 € |
| 20 ans | 11 667 € | 14 583 € | 18 667 € |
| 25 ans | 15 000 € | 18 750 € | 24 000 € |
| 30 ans | 18 333 € | 22 917 € | 29 333 € |
Salaires bruts mensuels, à temps plein. Montants sans cotisations ni impôt.
Salaire de référence, ancienneté, préavis
Le salaire de référence
Comme la loi : le douzième de la rémunération brute des 12 derniers mois ou, si c’est plus favorable, le tiers des 3 derniers mois ; une prime annuelle ou exceptionnelle ne compte alors qu’au prorata.
L’ancienneté et l’âge
La loi demande 8 mois d’ancienneté ininterrompus. L’article 33 de la convention en demande 2 ans et vise les salariés licenciés avant 65 ans : ces deux conditions ne privent personne de l’indemnité légale, due quel que soit l’âge. Les années incomplètes comptent au prorata des mois.
Le préavis
Personnel de fabrication, de vente et de services : 1 semaine avant 6 mois d’ancienneté, 1 mois de 6 mois à 2 ans, 2 mois ensuite. Cadres : 1 mois et demi avant 2 ans d’ancienneté, 3 mois ensuite. Les 2 heures par jour de la dernière semaine sont prises tour à tour au choix de l’employeur et du salarié, ou regroupées d’un commun accord. Pas de préavis en cas de faute grave ou lourde.
Et pour une rupture conventionnelle ?
Pour une rupture conventionnelle, le minimum est le même que pour un licenciement : le barème de la loi, auquel la convention renvoie. La carte « Par rupture conventionnelle », sous le résultat, en tient compte. Pour le net, le coût pour l’employeur et la durée du chômage ensuite : simulateur de rupture conventionnelle.
Questions fréquentes
Comment est calculée l’indemnité de licenciement en boulangerie-pâtisserie ?
Avec le barème de la loi : un quart de mois de salaire par année d’ancienneté jusqu’à 10 ans, un tiers de mois par année au-delà. L’article 33 de la convention y renvoie pour les salariés qui ont au moins 2 ans d’ancienneté ; avant, la loi s’applique d’elle-même, dès 8 mois. La règle est la même pour un boulanger, un pâtissier, un vendeur ou un cadre.
Combien touche un salarié de boulangerie après 5, 10 ou 20 ans ?
Avec 2 000 € brut par mois : 2 500 € après 5 ans, 5 000 € après 10 ans, 11 667 € après 20 ans. Avec 2 500 € brut : 3 125 €, 6 250 € et 14 583 €.
J’ai moins de 2 ans d’ancienneté : ai-je droit à une indemnité ?
Oui, dès 8 mois d’ancienneté, grâce à la loi. Pour 1 an à 2 000 € brut : 500 €. La condition de 2 ans ne concerne que l’article 33 de la convention, qui donne de toute façon le même montant que la loi.
Qu’est-ce que le complément après 55 ans ?
Il concerne le salarié d’au moins 55 ans licencié à la suite d’une inaptitude médicalement constatée. Il reçoit, en plus de son indemnité de licenciement, la différence entre l’indemnité de départ à la retraite qu’il aurait touchée selon l’article 34 de la convention et cette indemnité de licenciement. Si des raisons médicales l’ont obligé à passer à temps partiel avant le licenciement, le salaire retenu pour ce complément est celui d’un temps plein. L’indemnité de départ à la retraite dépend de l’ancienneté dans la profession : ce simulateur ne calcule pas le complément.
Quel préavis en cas de licenciement ?
Pour le personnel de fabrication, de vente et de services : 1 semaine avant 6 mois d’ancienneté, 1 mois de 6 mois à 2 ans, 2 mois ensuite. Pour un cadre : 1 mois et demi avant 2 ans d’ancienneté, 3 mois ensuite. Il n’y a pas de préavis en cas de faute grave ou lourde.
Ai-je droit à du temps pour chercher un emploi pendant le préavis ?
Oui, quand vous êtes licencié : 2 heures libres par jour pendant la dernière semaine du préavis. Elles sont prises tour à tour au choix de l’employeur et du salarié, ou regroupées si vous vous mettez d’accord. Seules les heures utilisées sont payées.
La convention donne-t-elle plus que la loi ?
Pas pour le barème, qui est celui de la loi. Elle donne plus sur trois points : le préavis des cadres (1 mois et demi avant 2 ans d’ancienneté, 3 mois ensuite), le préavis d’une semaine avant 6 mois d’ancienneté, là où la loi ne fixe rien, et le complément du salarié d’au moins 55 ans licencié pour inaptitude.
Et en cas d’inaptitude d’origine professionnelle ?
L’indemnité légale est doublée, sans condition d’ancienneté, et l’employeur verse en plus une indemnité égale au préavis. Pour 8 ans à 2 000 € brut : 8 000 €. À 55 ans ou plus, le complément de la convention peut s’y ajouter.
La rupture conventionnelle donne-t-elle droit au même montant ?
Au moins, oui : l’indemnité de rupture conventionnelle ne peut pas être inférieure à l’indemnité de licenciement, et elle est due même avant 8 mois d’ancienneté, au prorata. C’est un minimum : le montant se négocie.
Comment savoir si je dépends de cette convention ?
Le nom de la convention collective et son numéro, IDCC 843, figurent sur votre bulletin de paie. Elle concerne les boulangeries et boulangeries-pâtisseries artisanales ; la boulangerie et la pâtisserie industrielles ont leur propre convention (IDCC 1747).
Sources
- Convention de la boulangerie-pâtisserie, article 33 : indemnité de licenciement
- Article 32 : préavis et heures pour chercher un emploi
- Statut du personnel d’encadrement, article 6 : préavis des cadres
- Article 34 : indemnité de départ à la retraite
- Code du travail, articles L1234-9 et R1234-1 à R1234-4 (indemnité légale de licenciement), L1234-1 (préavis), L1226-14 (inaptitude d'origine professionnelle), L3123-5 (temps partiel)
- Code du travail numérique : simulateur officiel, dont le moteur de calcul public sert à contrôler nos résultats
- Bulletin officiel de la Sécurité sociale, rubrique « Indemnités de rupture » : impôt, cotisations et CSG-CRDS
- Unédic, fiche « Rupture conventionnelle » : durées de chômage comparées
Page mise à jour le 12 novembre 2026.
Salarié du privé en CDI dont l’employeur applique la convention de la boulangerie-pâtisserie (IDCC 843). Les deux indemnités ont été comparées au moteur de calcul du Code du travail numérique sur plus de 900 situations tirées au hasard : aucun écart. Un accord d’entreprise ou votre contrat peuvent prévoir plus. Estimation, ne remplace ni le calcul de votre employeur ni un conseil.